Objectif et contenu 

Par rapport à un plan individuel, le plan d’échantillonnage sectoriel permet à une fédération et à l'opérateur d’obtenir une meilleure visibilité sur les aliments pour animaux — en l’occurrence les céréales — et les risques de contamination. En mutualisant les données à l'échelle du secteur, le nombre d'analyses par entreprise est réduit, tout en garantissant un échantillonnage représentatif et une vue d'ensemble fiable. La majorité des analyses étant effectuée juste après la récolte, les résultats reflètent précisément le niveau de contamination de la moisson.

Céréales incluses dans le plan sectoriel niveau 1 (collecteurs) de FEGRA :

• Blé fourrager et panifiable, Orge brassicole et fourragère ;
• Maïs indigène et français, CCM et maïs acidifié ;
• Épeautre fourrager, seigle, triticale et avoine.

Paramètres sous surveillance particulière :

• Mycotoxines : Aflatoxine B1, DON, OTA, ZEA, FUM B1 + B2, HT2 et T2.
• Résidus de pesticides : Screening complet.
• Alcaloïdes : Pour le blé panifiable et le seigle.

Ces paramètres sont définis sur la base de l’analyse de risques du secteur et détaillés dans le guide G-038. Il appartient toutefois à chaque opérateur de s'assurer que d'autres paramètres ne sont pas nécessaires au vu de sa propre analyse de risques.

Modalités pratiques : Le nombre d’échantillons, les espèces concernées et les périodes d’échantillonnage vous sont communiqués annuellement par FEGRA, après réception de votre inventaire de collecte.